Loading...
Home 2017-10-09T16:00:49+00:00

Beemster Boezem

Hoppen blond

De boezem houdt de Beemster droog. Voordat het overtollig polderwater uit de Beemster wordt afgevoerd, wordt het opgeslagen in de boezem. Dan stroomt het weg via een stelsel van kanalen en ringvaarten: het zogenaamde boezemstelsel. De Beemsterringvaart is onderdeel van dit stelsel en daarom ‘de boezem van de Beemster’. In onze Beemster Boezem zijn het geen liters polderwater, maar vijf verschillende soorten hop die samenkomen. Het resultaat is een licht en goudgeel bier, met citrusfrisse fruitnuances. Die Beemster blijft wel droog, daar drinken we op.

 4.7%

 28

 11

 Sorachi Ace, Mandarina Bavaria, Simcoe, Citra en Magnum

Ruys

White IPA

Ruys is de achternaam van de grootvader van Jan Adriaenszoon Leeghwater; Symon. Symon Ruys hield zich in de 16e eeuw al bezig met de ambacht van het bierbrouwen. Vanuit De Rijp werkte hij toen vast al aan een goed gedryhopped bier: destijds niet voor de smaak, maar voor de houdbaarheid. In de 21e eeuw is Ruys een verfrissend en aromatisch witbier met een sterke tropische vruchtensmaak. Denk daar nog een IPA-bittere afdronk bij, en laat het genieten met een grote G beginnen. Symon Ruys, deze is voor jou.

 4.7%

 50

 6

 Cascade, Simcoe en El Dorado

?

In ontwikkeling

Laag in alcohol, bijzonder veel smaak én…goed van kleur. In Ontwikkeling is overigens niet de naam van dit bier, maar de omschrijving van het proces waarin het bier zich bevindt. In normaal Nederlands betekent dit: nog even geduld, maar er komt een nieuw bier aan.

 Laag

 Licht

 Lekker

 Leeghwater

Brouwerij

Het was 2012 toen Hans, onze hoofdbrouwer, besloot bier te gaan brouwen. Lokaal bier met veel hop, geïnspireerd op de omgeving waarin hij zelf zijn eigen biertje dronk. Speciaalbier met een eigenwijs karakter: laag in alcohol, maar met bijzonder veel smaak. Bier uit het Land van Leeghwater.

Dat begon zoals bij veel hobby’s wat amateuristisch; elke gitarist herinnert zich de blaren van het eindeloze oefenen, iedere profvoetballer schopte in het begin over de bal. Hans klungelde wat aan met een grote pan op het vuur, en een houten roerspaan in zijn hand.

Heel wat biertjes later begonnen de recepten zich te ontwikkelen. De uitersten in het brouwproces konden worden opgezocht en de brouwinstallatie telkens verbeterd. De dromen werden reëler, de vaten groter. Een vriendengroep opgegroeid in het Land van Leeghwater werd een hecht ondernemersteam dat inspiratie haalde uit het Land van Leeghwater: het gebied, de techniek, de natuur en natuurlijk het water. Een team dat hun krachten bundelde voor één gemeenschappelijk doel: dat water in bier doen veranderen.

In de zomer van 2017 werd Brouwerij Leeghwater officieel een BV. Er kwam een samenwerking tot stand met Brouwerij Jopen in Haarlem, waar onze recepten op dit moment op grote schaal worden gebrouwen. Etiketten werden gedrukt, onschuldige woorden en termen werden levendige biernamen.

Brouwerij Leeghwater brengt bieren uit die met aandacht en een flinke dosis eigenzinnigheid (en hop!) zijn gebrouwen. Bier uit het Land van Leeghwater. En dat water is nog lang niet op.

Jan Adriaenszoon Leeghwater

Op een paar kilometer afstand van onze brouwerij, in het Noord-Hollandse dorp De Rijp, werd in 1575 de man geboren naar wie onze brouwerij vernoemd is: Jan Adriaenszoon Leeghwater. Zo heette hij toen overigens nog niet.

Leeghwaters geboortegrond, het polderlandschap tussen de Noord-Hollandse steden Alkmaar, Purmerend, Haarlem en Amsterdam, bestond toendertijd uit veenweiden; kwetsbare eilandjes omringd door water. Daar wilde Leeghwater iets aan doen. Sterker nog, het beschermen van ‘zijn’ eiland De Rijp tegen de dreiging van het water werd één van zijn levensdoelen.

De eerste helft van de 17e eeuw was Leeghwater als ingenieur nauw betrokken bij het droogmaken van de Beemster (1612), de Purmer (1622), de Heerhugowaard (1625), de Wormer (1626), de Schermer (1635) en de Starnmeer (1643). Voor het eerst in de geschiedenis werden er molens ingezet om het water uit meren weg te pompen. Begrijpelijk dus dat de Beemsterpolder is opgenomen op de UNESCO-lijst van Werelderfgoed.

Jan Adriaenszoon Leeghwater maakte van hoog water laag water en de veenweiden veranderden in vruchtbare polders. Langzaamaan ontstond dat waar Leeghwater van droomde, zijn Magnum Opus: het Land van Leeghwater.

Leeghwater veranderde zijn naam overigens al in 1605, nog voordat het droogleggen van de Beemster was begonnen. Daarvoor heette hij enkel Jan Adriaenszoon. Eigenwijs als hij was, dacht hij waarschijnlijk dat het hem wel zou lukken, dat ‘Land van Leeghwater’ creëren. En hij had gelijk.

Evenementen

Datum volgt

Woodlands Festival

  Za 12.00-23.00
  Zo 13.00-22.00
Oudtburghweg 3
1862 PX  Bergen NH

Zondag 24 sept 2017

Smaakmakend

  13.00-19.00
Koemarkt Purmerend

Zondag 9 april 2017

Lekker in De Rijp

 14.00
6 locaties in De Rijp

Weekend 10-11 december 2016

Midwinterfeest Graft-De Rijp

 11.00-20.00
Historisch centrum De Rijp

Zondag 3 juli 2016

Vrienden van Leeghwater

Op West
Graftdijkplein 2
1486 ML  West-Graftdijk

Vind ons

Telefoon

(+31) 6 – 430 282 11