Loading...
Home 2017-12-13T22:00:55+00:00

Beemster Boezem

Hoppen blond

De boezem houdt de Beemster droog. Voordat het overtollig polderwater uit de Beemster wordt afgevoerd, wordt het opgeslagen in de boezem. Dan stroomt het weg via een stelsel van kanalen en ringvaarten: het zogenaamde boezemstelsel. De Beemsterringvaart is onderdeel van dit stelsel en daarom ‘de boezem van de Beemster’. In onze Beemster Boezem zijn het geen liters polderwater, maar vijf verschillende soorten hop die samenkomen. Het resultaat is een licht en goudgeel bier, met citrusfrisse fruitnuances. Die Beemster blijft wel droog, daar drinken we op.

 4.7%

 28

 11

 Sorachi Ace, Mandarina Bavaria, Simcoe, Citra en Magnum

Ruys

White IPA

Ruys is de achternaam van de grootvader van Jan Adriaenszoon Leeghwater; Symon. Symon Ruys hield zich in de 16e eeuw al bezig met de ambacht van het bierbrouwen. Vanuit De Rijp werkte hij toen vast al aan een goed gedryhopped bier: destijds niet voor de smaak, maar voor de houdbaarheid. In de 21e eeuw is Ruys een verfrissend en aromatisch witbier met een sterke tropische vruchtensmaak. Denk daar nog een IPA-bittere afdronk bij, en laat het genieten met een grote G beginnen. Symon Ruys, deze is voor jou.

 4.7%

 50

 6

 Cascade, Simcoe en El Dorado

?

In ontwikkeling

Laag in alcohol, bijzonder veel smaak én…goed van kleur. In Ontwikkeling is overigens niet de naam van dit bier, maar de omschrijving van het proces waarin het bier zich bevindt. In normaal Nederlands betekent dit: nog even geduld, maar er komt een nieuw bier aan.

 Laag

 Licht

 Lekker

 Leeghwater

Brouwerij

Het was 2012 toen Hans, onze hoofdbrouwer, besloot bier te gaan brouwen. Lokaal bier met veel hop, geïnspireerd op de omgeving waarin hij zelf zijn eigen biertje dronk. Speciaalbier met een eigenwijs karakter: laag in alcohol, maar met bijzonder veel smaak. Bier uit het Land van Leeghwater.

Dat begon zoals bij veel hobby’s wat amateuristisch; elke gitarist herinnert zich de blaren van het eindeloze oefenen, iedere profvoetballer schopte in het begin over de bal. Hans klungelde wat aan met een grote pan op het vuur, en een houten roerspaan in zijn hand.

Heel wat biertjes later begonnen de recepten zich te ontwikkelen. De uitersten in het brouwproces konden worden opgezocht en de brouwinstallatie telkens verbeterd. De dromen werden reëler, de vaten groter. Een vriendengroep opgegroeid in het Land van Leeghwater werd een hecht ondernemersteam dat inspiratie haalde uit het Land van Leeghwater: het gebied, de techniek, de natuur en natuurlijk het water. Een team dat hun krachten bundelde voor één gemeenschappelijk doel: dat water in bier doen veranderen.

In de zomer van 2017 werd Brouwerij Leeghwater officieel een BV. Er kwam een samenwerking tot stand met Brouwerij Jopen in Haarlem, waar onze recepten op dit moment op grote schaal worden gebrouwen. Etiketten werden gedrukt, onschuldige woorden en termen werden levendige biernamen.

Brouwerij Leeghwater brengt bieren uit die met aandacht en een flinke dosis eigenzinnigheid (en hop!) zijn gebrouwen. Bier uit het Land van Leeghwater. En dat water is nog lang niet op.

Jan Adriaenszoon Leeghwater

Op een paar kilometer afstand van onze brouwerij, in het Noord-Hollandse dorp De Rijp, werd in 1575 de man geboren naar wie onze brouwerij vernoemd is: Jan Adriaenszoon Leeghwater. Zo heette hij toen overigens nog niet.

Leeghwaters geboortegrond, het polderlandschap tussen de Noord-Hollandse steden Alkmaar, Purmerend, Haarlem en Amsterdam, bestond toendertijd uit veenweiden; kwetsbare eilandjes omringd door water. Daar wilde Leeghwater iets aan doen. Sterker nog, het beschermen van ‘zijn’ eiland De Rijp tegen de dreiging van het water werd één van zijn levensdoelen.

De eerste helft van de 17e eeuw was Leeghwater als ingenieur nauw betrokken bij het droogmaken van de Beemster (1612), de Purmer (1622), de Heerhugowaard (1625), de Wormer (1626), de Schermer (1635) en de Starnmeer (1643). Voor het eerst in de geschiedenis werden er molens ingezet om het water uit meren weg te pompen. Begrijpelijk dus dat de Beemsterpolder is opgenomen op de UNESCO-lijst van Werelderfgoed.

Jan Adriaenszoon Leeghwater maakte van hoog water laag water en de veenweiden veranderden in vruchtbare polders. Langzaamaan ontstond dat waar Leeghwater van droomde, zijn Magnum Opus: het Land van Leeghwater.

Leeghwater veranderde zijn naam overigens al in 1605, nog voordat het droogleggen van de Beemster was begonnen. Daarvoor heette hij enkel Jan Adriaenszoon. Eigenwijs als hij was, dacht hij waarschijnlijk dat het hem wel zou lukken, dat ‘Land van Leeghwater’ creëren. En hij had gelijk.

Evenementen

Datum volgt

  Za 12.00-23.00
  Zo 13.00-22.00
Oudtburghweg 3
1862 PX  Bergen NH

Zondag 24 sept 2017

  13.00-19.00
Koemarkt Purmerend

Zondag 9 april 2017

 14.00
6 locaties in De Rijp

Weekend 10-11 december 2016

 11.00-20.00
Historisch centrum De Rijp

Zondag 3 juli 2016

Op West
Graftdijkplein 2
1486 ML  West-Graftdijk

Crew

Hans

Bestuurder/hoofdbrouwer/technicus

Hans had wel Bierbrouwer kunnen heten, zo groot is zijn passie voor het gele goud. Hij is De Man achter Brouwerij Leeghwater. Als het aan deze vernuftige alleskunner lag, was al het afgevoerde water uit het Land van Leeghwater al lang veranderd in craftbeer. Verbeteringen in de receptuur of in het brouwproces? Ook daar draait Hans zijn glas niet voor om.

Erik

Bestuurder/storyteller/visionair

Voor de meest creatieve ideeën moet je bij Erik zijn. Af en toe zijn ze wat wild, maar dat maakt ons absoluut niet minder enthousiast. Sterker nog, Erik motiveert ons om groot te denken. We vermoeden dat hij expres zijn warme, liefdevolle stem op zet als hij deze ideeën aandraagt. Maar dat vergeven we hem tijdens het luisteren al.

Malou

Bestuurder/organisator/
law&communicationlover

Malou is het type: als je iets doet, doe het dan goed. Ze is dag/nacht bezig met het wel en wee van de brouwerij, dus pas maar op als ze ergens iets van vindt. Met monsterargumenten en heldere taal overtuigt ze zelfs de grootste sceptici. Niet voor niets de drijvende kracht achter onze BrewCrew dus.

Daniel

Multimedia designer/
photoshopmagician/enthusiast

Zoals Daniel in het leven staat, zo zouden we allemaal wel in het leven willen staan. Een aanpakker met hoofdletter A, B en C. Niets gaat Daniel te ver, elk idee krijgt een eerlijke kans. Mocht het hem niet bevallen dan hoor je het trouwens ook. Hij steekt wel braaf zijn vinger op als hij iets wil zeggen.

Hannah

SchrijfSTER/taalpurist(-virtuoos)/
gezelligheidsdier

Iemand die zo creatief en relaxed tegelijkertijd is, kom je zelden tegen. Hannah knalt de ene na de andere tekst eruit en is niet bang om haar mening te verkondigen. En als je niet luistert, dan schrijft ze hem wel op. Inclusief metaforen, hyperbolen en allerlei andere stijlfiguren. Hannah brengt leven in de brouwerij.

Bastiaan

Graphic designer/promotionmaterials/
stijlgevoelig

Knap is ie hé, die Leeghwater? Bijna net zo knap als Bastiaan, onze graphic-design-god. Deze jongen maakt de meest stijlvolle logo’s en ander beeldschoon ontwerpmateriaal, en is een graag geziene gast bij ieder relevant overleg. En dit alles ook nog eens met een nuchtere Noord-Hollandse grijns op zijn gezicht.

Mats

Photographer/reallifeprofessional/
stille genieter

Geef Mats zijn camera en je ziet hem de komende uren (dagen/weken) niet. Tot hij weer terugkomt en je steil achterover slaat van zijn kunstwerken. Portretten, biertjes of het Land van Leeghwater, zelfs een grasspriet krijgt van hem hetzelfde respect als een zeldzame Karekiet tijdens een rondje Eilandspolder.

Joost

Event coördinator/hulpbrouwer/
musicmastermind

Wist je dat Joost ‘feestje’ betekent in het Oud-Westfries? Dat is niet waar, maar het was wel passend geweest. Met een flinke dosis groovy tunes op de achtergrond brouwt Joost op zijn best, en elk evenement wordt met hem een succes. De muzikaliteit stroomt door zijn aderen, en dat combineert toevallig uitstekend met Leeghwaterbier.

Moniek

Marketing strategist/meedenktank(je)/
charmeur

Als Moniek je met haar grote ogen aankijkt, ben je eigenlijk al verkocht. Vervolgens komt ze ook nog met briljante marketingplannen op de proppen, waar de strateeg van Facebook nog wat van kan leren. Kleine kanttekening: ze vraagt je wel eerst het hemd van het lijf. Maar dan zijn daar weer die ogen, hè.

Boris

Event coördinator/regelneef/
babbelaar

Vrolijk praatje hier, vlotte babbel daar en voor je het weet heeft Boris de boel weer geregeld. Van evenementen tot verkooppunten, deze jongen doet het allemaal. En niet op een patserige of vervelende manier, maar gewoon zoals hij is: sympathiek, gezellig en met een enorme gunfactor.

Andre

Sales representative/observator/
(eigen)wijs

Andre is Herman van Veens ‘ik ben vandaag zo vrolijk’ in het echt. Deze mentaliteit neemt hij gelukkig ook mee in zijn goeddoordachte verkoopstrategie. Buiten de brouwerij noemen sommigen hem ook wel de Yann Tiersen van de melodieuze techno of de Ted van der Parre van het Land van Leeghwater. Veelzijdige jongen, die Andre.

Vind ons

Telefoon

+31(0)6 – 430 282 11